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我的名字叫做娃娃菜，大家看著是不是很像白菜呢！其實我也是白菜家族中的一個成員，因為我們的生育期都在45天左右，特別短，所以大家才叫我們娃娃菜。我們屬于十字花科，蕓薹屬，白菜亞種。
你看我們娃娃菜的體型，夠苗條的吧！因為我們生長期短的原因，種植經濟效益也相對較高，而且口感清香脆嫩，營養豐富。
節 植物學特性
形態特征
我們從小時候開始是有兩片葉子，到后來就呈現為十字形生長，慢慢的開始從中央長出更多的新葉片，隨著葉片的生長，中央部分開始逐漸收攏，并慢慢的抱在一起，球葉疊抱，形成柱狀，而且上下粗細幾乎一致，（后面全用圖片）也就是大家在市面上見到的這個形狀。我們商品球的高度能達到20厘米，直徑大約為8～9厘米，凈菜重量約為150～200克。
生長環境
我們生長的適宜溫度為5℃～25℃，低于5℃時容易受到凍害，使我們植株的抱球松散或無法抱球；高于25℃時則容易感染病毒。
目前，娃娃菜在我國的南北地區都可以進行栽培，其主要分布在我國的廣東、福建、山東、河北等省區。
第二節 育苗技術
我們通常是采用播種來進行育苗繁殖的，別看我們的種子非常小，但是播種成活率是非常高的。那么什么時候才適合把我們種到土里呢？
播種時間
其實，我們可以周年進行播種，但是要根據當地的氣溫環境來做具體決定。播種時間通常以氣溫穩定在10—28攝氏度之間為標準。
在播種之前，大家一定要先給我們整理好生活環境。
選地整地
我們喜歡生活在土質肥沃、疏松的地方，土地選好后還要進行深耕細耙，有條件的好建造噴灌設施，以利于及時的給我們補充水分。土地整理好以后，大家先不要著急把我們種到地里去。要先開溝，用簡單方便的鐵鉤或鋤頭都可以，開好溝以后，就可以把我們的種子種到土里去了。
播種方法
大家將我們的種子直接撒到溝里就可以了，由于我們的種子個頭非常小，所以大家在操作時要非常小心，并且動作要熟練，通常，播種數量以每畝0.5千克為標準，把我們的種子撒到溝里后，還要向溝內撒入復合肥，給我們準備好足夠的養分，以每畝30千克為標準就足夠我們吃飽了。接下來，再用土將我們覆蓋住就可以了，這些活都忙完以后，好再給我們噴一次水，這樣，不僅保持了我們生長環境的濕度，還能促進我們種子的發芽。
大約3天后，我們的小苗就會破土而出了，這時，大家就可以帶我們進入田間管理的階段了。
第三節 田間管理
我們的生長周期只有45天左右，為了讓我們能生長成優良的蔬菜，大家一定要在這短短的時間內送給我們精致的管護，我們需要大家照顧的地方主要有以下幾個方面：
噴水
在我們生長期間大家要經常給我們澆水，以保持田間土壤的濕潤，水可是我們生命的源泉，千萬不能讓我們缺水。在整個生長期，大家每天都要進行噴水，這樣，可以符合我們對生長環境的需求，我們喜歡的喝水方式就是噴灌設施，這樣的方式即能保證水份的散發，維持地面的濕潤，又能很好的控制水分不過量，讓我們可以均勻的吸收到適量的水分。噴水時間好選擇在每天上午的8點到10點，或者下午的4點到6點，噴水量以每次一個小時左右為佳。
次定苗
我們生長大約10天以后，大家要給我們進行一次定苗，好多農民朋友也叫做間苗，就是將我們生長的密密麻麻的小苗進行疏減，以便于為我們的生長發育提供足夠的空間，因為植株過密容易引起我們植株的徒長，造成我們纖弱多病的不良現象，自然也會影響到產品和質量的下降。一般情況下，把我們之間的距離控制在7—8厘米（劃箭頭，寫字幕——株距）左右就可以了。在間苗的同時，大家還可以順便幫我們清除一下周圍的雜草。
次追肥
這次追肥可以為我們的生長發育提供足夠的養分，肥料可以選用復合肥，追肥時直接將肥料撒在我們周圍就可以了，肥量以每畝40千克左右為標準。需要提醒大家的是，追肥后，一定要立即給我們噴一次水，以加速復合肥的溶解，幫助我們消化吸收，噴水時間以30分鐘左右為標準。
另外，在大約3天以后，我們還可以再追加一次葉面肥，葉面肥選用高效專用葉面肥，數量以每5克兌水3千克為標準，將溶液調配好以后，直接噴灑在我們的葉片上就可以了，噴灑時間好選擇在下午的3點到5點，肥量已將葉片均勻的噴灑一遍為標準。
中耕
當我們生長到10天左右時，大家還要給我們進行一次中耕鋤草，用小鋤頭將土壤表層進行松動就可以了，這樣可以促進我們根系的生長，中耕時一定要小心翼翼的進行，千萬不要傷害到我們的根系。
次病蟲害防治
我們的病蟲害非常少，大家主要以預防為主就可以了，在這個時期，大家就要進行一次病蟲害的預防工作，以防止害蟲和病菌的侵襲，我們可以選用阿維菌素2000倍稀液進行噴灑，將藥液均勻的噴灑在我們的葉片上就可以了。一般情況下，噴灑時間好選擇在上午的10點左右，或者下午的3點到5點之間。
當我們生長到25天左右時，（特技轉場，用大苗）大家就要進行第二次定苗了。
第二次定苗
我們根部的葉片是向四周生長的，所以，隨著植株的生長，互相之間的距離就會拉近，這樣就會影響到我們的發育了，所以大家要及時的給我們進行第二次定苗，可能大家要疑問了？為什么在次定苗的時候不一次性把株距定好呢？現在看起來好像是多此一舉，其實，這次定苗所除掉的植株就可以拿到市場上買，也可以自己吃，雖然沒有成型，營養已經是很豐富了，這下您該全明白了吧！一般情況下，把我們之間的距離控制在8—10厘米（劃箭頭，寫字幕——株距）就可以了。
除草
這個時候，很容易生長出雜草，跟我們爭奪營養，所以，大家一定要及時的幫我們除掉雜草，給我們創造一個良好的生長環境。
第二次追肥
這次追肥又被人們叫做“定苗肥”，肥料選用復合肥就可以了，大家可以用撒肥的方式進行這項工作，沿著作業道將肥料追施到靠近植株根部的地面上就可以了，追肥數量以每畝15千克左右為標準。追肥后，大家照樣要立即給我們噴一次水，以加速肥料的溶解，有利于我們的吸收，噴水時間大約30分鐘就可以了。另外，需要提醒大家注意的是，在這以后的時間里，每天噴水的次數和時間要有所變化了，通常，噴水時間好選擇在每天上午的10點到12點和下午的2點到4點，這樣每天4個小時的噴水量足夠我們補充水分了。
第二次病蟲害防治
在這幾天，我們很容易遭到蚜蟲的侵害，所以大家要提早給我們做好預防工作，可以選用阿維菌素1500倍稀液進行噴灑，將藥液均勻的噴灑在我們的植株上面就可以了，通常，噴灑時間好選擇在上午的9點到11點，或者下午的3點到5點之間。噴灑時一定要細心，速度要慢，以便于照顧到我們每一棵植株的每一個部位，這樣，就可以讓蚜蟲不敢靠近我們了。
另外，我們還要預防葉枯病的發生，大家可以選用甲基拖布津600倍稀液對我們進行全身噴灑，一般情況下，噴灑時間好選擇在上午的10點或者下午的4以后。通過這次預防工作，就可以讓我們遠離病菌，健康的生長了。
經過這一系列的管理，我們的葉片就會逐漸的抱成一團了，這時，也就到了收獲的季節了。需要提醒大家注意的是，到了采收前，也就是生長周期的第45天左右，就要停止給我們澆水了。讓我們自然生長2—3天的時間以后，大家就可以采收了。
采收
通常，在我們抱合緊實、不散葉時就可以采收了，采收非常的簡單，將我們抱在一起的葉片整團摘下來就可以了。
您瞧瞧我們這個大家庭的成員，各個都幫正身子直，不僅菜型美觀、還營養豐富。我們體內含有豐富的礦物質和維生素，其中的鈣、磷等元素能促進骨骼發育，胡蘿卜素可以護眼明目，維生素B1、B6、泛酸等，具有緩解精神的功能，所以，多多食用還有助于保持平靜的心態。感興趣的農民朋友們，只要大家按照科學的方法進行栽培管理，我們娃娃菜這個大家族就一定能讓您品嘗到豐收和喜悅的滋味。
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