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椰子
椰子（學名：Cocos nucifera L. ）棕櫚科椰子屬植物，植株高大，喬木狀，高15-30米，莖粗壯，有環狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。葉柄粗壯，花序腋生，果卵球狀或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或種仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季。
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植株高大，喬木狀，高15-30米，莖粗壯，有環狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。葉羽狀全裂，長3-4米；裂片多數，外向折疊，革質，線狀披針形，長65-100厘米或更長，寬3-4厘米，頂端漸尖；葉柄粗壯，長達1米以上。
花序腋生，長1.5-2米，多分枝；佛焰苞紡錘形，厚木質，下部的長60-100厘米或更長，老時脫落；雄花萼片3片，鱗片狀，長3-4毫米，花瓣3枚，卵狀長圓形，長1-1.5厘米，雄蕊6枚，花絲長1毫米，花藥長3毫米；雌花基部有小苞片數枚；萼片闊圓形，寬約2.5厘米，花瓣與萼片相似，但較小。
果卵球狀或近球形，頂端微具三棱，長約15-25厘米，外果皮薄，中果皮厚纖維質，內果皮木質堅硬，基部有3孔，其中的1孔與胚相對，萌發時即由此孔穿出，其余2孔堅實，果腔含有胚乳（即“果肉”或種仁），胚和汁液（椰子水）。花果期主要在秋季。[2]
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椰子分為高種椰子和矮種椰子，其中高種椰子是目前世界上大量種植的商品性椰子。高種椰子植株高15-30米，基部膨大，異株授粉，7-8年開始結果，含油率高，經濟壽命長達70-80年。矮種椰子按果實和葉片顏色分為紅矮、黃矮和綠矮三類。植株僅高5-15米，自花授粉，3-4年開始結果，果小而多，椰肉薄、軟，含油率低。經濟壽命30-40年。主要作水果、雜交親本和觀賞用。[1]
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椰子原產于亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島。主要分布于亞洲、非洲、拉丁美洲23°S-23°N之間，赤道濱海地區多。主要產區為菲律賓、印度、馬來西亞、斯里蘭卡等國。中國廣東南部諸島及雷州半島、海南、臺灣及云南南部熱帶地區均有栽培，[1-2]
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椰子在年平均溫度26-27℃，年溫差小，年降雨量1300-2300毫米且分布均勻，年光照2000小時以上，海拔50米以下的沿海地區為適宜。椰子為熱帶喜光作物，在高溫、多雨、陽光充足和海風吹拂的條件下生長發育良好。椰子適宜在低海拔地區生長，適宜椰子生長的土壤是海洋沖積土和河岸沖積土，其次是砂壤土，再次是礫土，粘土差。[1]
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在生產上通過選擇母樹，采收優良種子來提高椰子的產量及品質。
⑴選母樹：選擇單株產量高，樹冠球形或半球形，具有28-30片葉以上，6-8個果穗的椰子樹為采種母樹。
⑵選果種：在椰子成熟季節，選擇充分成熟、大小適中、近園形的果實，即“密、重、熟”選種法。“密”即植株較矮，葉片、果數多、分布均勻，“重”即果的比重大，皮薄肉厚，發芽率高易育成壯苗，“熟”即成熟的果實，搖動有清淅的“響水”聲音。種果采下后，貯存在通氣、蔭蔽和干燥的地方，1個月后再進行催芽。[5]
椰子樹的種子發芽速度不一致，直播育苗容易造成椰園苗木大小不均以及缺株，因此椰子育苗好采用催芽育苗。催芽育苗比直播育苗省工省地，成苗率高、浪費種子少，易選苗。
⑴催芽：選擇在半蔭蔽、通風、排水良好的地方催芽，場地要清除雜草樹根，深耕15-20厘米。然后開挖催芽溝，催芽溝的寬度稍大于果種橫徑，挖好催芽溝后，將果種孔（果蒂）向上，或45度斜列于溝底，蓋濕沙至果實的1/2-1/3處，保持沙土濕潤，經60-80天便可發芽。
⑵育苗：苗圃地應選近水源、排水好的沙質土或壤土，深翻25-30厘米，畦寬可種3-4行，行間距離40-45厘米，種植溝深約20厘米，寬度稍大于果種的橫徑。施入腐熟有機肥與土壤混勻，并鋪沙防白蟻。按種間距30-40厘米將催芽處理過的果種斜排溝中，保持幼苗垂直，芽朝同一方向，覆土蓋過果種一半，注意要小心操作，不可用力振動果種，幼苗長出后，應適當加覆蓋物，并澆足水，苗圃地要加強管理，及時除草、松土，旱季時要經常澆水，但苗圃地不能積水，雨季時要注意排水，春夏季以氮肥為主，可施一些稀糞水，秋季時應施一些鉀肥，增強苗木的適應能力，1年后，當苗木生長到約1米時便可出圃栽植。[5]
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一般在雨季栽植，按株行距6米×9米或7米×8米，每公頃種植165-180株。種植穴為60厘米×70厘米×80厘米，穴內施入有機肥20-40千克，也可在穴內燃燒樹葉，燒焦穴邊，并填沙防螞蟻，起苗時應帶果種，多帶土、少傷根，并做到隨挖隨栽，椰子苗的栽植深度以苗的基部生根部分能全部埋入土中為宜，做到“深種淺培土”，忌泥土撒入葉腑內，適當深植的椰子樹，長勢比淺植的好，產量比淺植的高，抗風力也比淺植的強。[5]
⑴護苗、補苗：栽后要加強管理，植后初期要適當遮蔭，并要灌水保濕，缺株要及時補植。
⑵耕作、培土和間種：1年耕作2次，即在11-12月結合施肥耕作1次，在8-9月再中耕1次，隨著植株長大，樹干莖部長出大量的氣生根，進行培土，加固樹體。椰園可間作短期作物，如花生、豆類等，起到活覆蓋和提高園內濕度的作用，利于幼樹生長。
⑶施肥：
新肥料使用一覽表 | |||||
施入肥料 | 主要養分配比 | 施肥量 | 肥效 | 施肥時期 | 施肥時間 |
稀土有機肥 | 稀土3.8%有機質70%，氮磷鉀5% | 一顆樹3-5公斤，或一畝地4-6袋 | 補充有機質，改善土壤團粒結構，提高品質 | 秋梢停止生長期施肥 | 早熟中熟品種在采收后進行，晚熟品種在采收前進行。 |
稀土生物菌肥 | 稀土3.8%有機質70%有益菌5億/克 | 一顆樹3-5公斤，或一畝地4-6袋 | 補充有機質，改良土質益菌抑菌，抑制土傳病 | ||
稀土復合生物肥 | 稀土3.8%有機質40%氮磷鉀15%有益菌5億/克 | 一顆樹3-5公斤，或一畝地4-6袋 | 營養全面活化土壤促進生長提高養分利用 | ||
稀土有機無機復混肥 | 稀土3.8%有機質30%氮磷鉀15% | 一顆樹3-5公斤，或一畝地4-6袋 | 富含有機質，提高氮磷鉀吸收效率 稀土微肥、多酶、多肽多元素 | ||
稀土保水劑 | 含稀土的高分子吸水材料 | 一顆樹20-50克，或一畝地2-4公斤 | 是保水保肥的小水庫，增加水肥利用率30% | ||
稀土猛生根 | 稀土38%生根因子 | 5-10L/畝 | 稀土生根更快 | ||
稀土EW | 稀土36%氨基酸10%，硼+銅+鐵+鋅+錳10% | 2000倍液噴施 | 使營養回流,把營養存在樹體 | 萌芽期花前花后小果期膨果期采果期 | |
稀土大量元素水溶肥高氮型粉劑 | 稀土3.8%氮32磷10鉀18 | 5-10L/畝或5-10KG/畝 | 快速催葉發芽生枝 | 萌芽期 | 3-4月份 |
稀土大量元素水溶肥高氮型水劑 | 稀土3.8%氮32磷10鉀18 | 5-10L/畝或5-10KG/畝 | 快速催葉發芽生枝 | 萌芽期 | |
稀土鈣 | 稀土38%氨基酸10%鈣10% | 2000倍液噴施 | 快速補鈣，抗病抗寒 | 萌芽期花前花后小果期膨果期采果期 | |
高純稀土 | 稀土38%硼+銅+鐵+鋅+錳10% | 2000倍液噴施 | 全面提高樹體對營養的吸收 | 萌芽期花前花后小果期膨果期采果期 | |
稀土大量元素水溶肥高磷型粉劑 | 稀土3.8%氮12磷30鉀18 | 5-10L/畝或5-10KG/畝 | 保花保果，促進花芽分化 | 花前花后 | 4-5月份 |
稀土大量元素水溶肥高磷型水劑 | 稀土3.8%氮12磷30鉀18 | 5-10L/畝或5-10KG/畝 | 保花保果，促進花芽分化 | 花前花后 | |
稀土鋅 | 稀土38%氨基酸10%，鋅6% | 2000倍液噴施 | 補鋅使葉綠果大預防小葉病，病毒病品質好 | 花前花后、小果期、膨果期、 | |
稀土硼 | 稀土38%氨基酸10%，硼6% | 2000倍液噴施 | 補硼，增加坐果率，預防花兒不實，落花落果 | 花前花后、小果期、膨果期 | |
稀土大量元素水溶肥平衡型水劑 | 稀土3.8%氮20磷20鉀20 | 5-10L/畝或5-10KG/畝 | 平衡營養生長與生殖生長所需的各種營養 | 花前花后、小果期 | 5-6 |
稀土大量元素水溶肥平衡型粉劑 | 稀土3.8%氮20磷20鉀20 | 5-10L/畝或5-10KG/畝 | 平衡營養生長與生殖生長所需的各種營養 | 花前花后、小果期 | |
稀土HB | 稀土38%氨基酸10%，硼+銅+鐵+鋅+錳10% | 2000倍液噴施 | 補充稀土和各種中微量元素，促進小果期膨果，預防生理性疾病 | 萌芽期、花前花后、小果期、膨果期、秋梢停止生長期 | |
大量元素水溶肥高鉀型水劑 | 稀土3.8%氮12磷6鉀42 | 5-10L/畝或5-10KG/畝 | 快速膨果著色提高品質，預防生理性疾病 | 小果期、膨果期 | 6-10 |
大量元素水溶肥高鉀型粉劑 | 稀土3.8%氮12磷6鉀42 | 5-10L/畝或5-10KG/畝 | 快速膨果著色提高品質，預防生理性疾病 | 小果期、膨果期 | |
稀土硒 | 稀土38%硒2% | 2000倍液噴施 | 稀土與硒完美結合有機富硒產品 | 小果期、膨果期 | |
稀土海藻肥 | 稀土38%海藻酸2% | 2000倍液噴施 | 稀土海藻，營養無死角 | 萌芽期花前花后小果期膨果期采果期 | |
稀土甲殼素肥 | 稀土38%甲殼素2% | 2000倍液噴施 | 稀土甲殼素膨果抗病害 | 萌芽期花前花后小果期膨果期采果期 | |
稀土果霸 | 稀土38%硼+銅+鐵+鋅+錳10% | 2000倍液噴施 | 全面提高樹體對營養的吸收 | 萌芽期花前花后小果期膨果期采果期 | |
椰子樹需施全肥，以鉀肥多，其次為氮、磷和氯肥，但必須注意平衡施肥。椰樹缺鉀時，莖干細，葉短小，樹冠中部葉片首先萎蔫，上部葉片向下簇伸，低部葉片干枯、下垂懸掛于樹干；缺氮時，幼葉失綠、少光澤，老葉出現不同程度的黃化，結果量減少，椰肉干產量降低；缺磷會引起根系發展不良和果腐；缺氯會影響椰果大小、椰肉干產量以及氮的吸收和植株對水分的利用。因此，施肥時要以有機肥為主，化肥為輔，并施一些食鹽。每年可在4-5月及11-12月施肥，在距離樹基部1.5-2米處開施肥溝，效果較好。若用撒施法，應全面除草松土后再施肥。[5]
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椰子瀉血病是椰子產區常見的病害。病癥：莖干出現裂縫，滲出暗褐色粘液，干后呈黑色，裂縫組織腐爛。防治方法有鑿除病部組織，涂上10%波爾多液或煤焦油。
紅棕象幼蟲鉆柱樹干，可使椰子樹枯死。防治時在傷口處用柏油或泥漿涂封，嚴重時砍伐燒毀，以免傳播。
椰園蚧成蟲和若蟲在葉背及果面上吸汗。防治時噴亞銨硫磷、馬拉松、二溴磷等農藥，另外可保護天敵進行防治。
椰子犀，主要以二疣犀危害，葉展開后呈扇狀，或波狀缺刻，咬食生長點，使植株枯死，防治為每年3月以前清除椰園內外的有機物，堆肥、糞堆等繁殖場所，用牛糞或腐爛的椰樹干引誘成蟲產卵集中捕殺，還可利用天敵如土蜂、綠僵菌等防治犀幼蟲。[5]
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