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苦瓜栽培技術(shù)
1．品種選擇。應(yīng)選擇生長勢強(qiáng)，分枝能力強(qiáng)，抗熱、抗病、高產(chǎn)，且適合杭州地區(qū)消費(fèi)習(xí)慣的綠白色或白色品種，如種都牌長白苦瓜、青豐苦瓜、株洲長白苦瓜等。
2．播種育苗。套種的苦瓜在1月中下旬播種。播種前進(jìn)行浸種催芽，播后出苗2-3天移入營養(yǎng)缽里培養(yǎng)。育苗棚白天溫度保持在25-30℃，夜間15-18℃，少澆水，多見光。從幼苗兩片真葉開始用苦瓜增產(chǎn)靈處理，每3-4天一次，共3次。
3．定植。10厘米土溫穩(wěn)定在10℃以上（杭州在3月下旬至4月上旬）時(shí)定植，苦瓜苗定植在大棚兩邊的畦和正中間的畦上。在畦中間挖穴，施入少許復(fù)合肥。整枝的株距為50厘米，不整枝的為100厘米。定植時(shí)根部不宜與復(fù)合肥直接接觸，子葉要露出地面，定植后澆定根水。
4．田間管理
——中耕澆定根水后4-5天次中耕，深7-10厘米，兩周后進(jìn)行第二次中耕，深3-5厘米。搭架后不再中耕。
——追肥要進(jìn)行2-3次追肥。定植后2-3天晴天傍晚進(jìn)行次追肥，施入稀薄人糞尿，第二次在開花前施入，促進(jìn)結(jié)瓜。第三次在采收兩次后施入，氮磷鉀配合使用。除地面追肥外，還可葉面追肥，促進(jìn)植株旺盛生長。
——清除草莓在苦瓜定植一周后，定植畦上可根據(jù)需要適當(dāng)留草莓，拔除苦瓜邊上的草莓。再過一周，進(jìn)入4月下旬時(shí)，可把定植畦上的草莓全部拔除，以免草莓根系與苦瓜根系爭奪養(yǎng)分。進(jìn)入5月份，把所有草莓拔除，節(jié)省管理時(shí)間。
——搭架引蔓以大棚為結(jié)構(gòu)搭拱形架。把兩邊的苦瓜往中間引蔓，蔓長30cm時(shí)綁蔓，以后每隔4-5節(jié)綁一道。
——整枝疏花摘除基部側(cè)蔓。主蔓長1m后選留兩條粗壯的側(cè)蔓引向主蔓生長方向。對(duì)一些雌花多的，可適當(dāng)摘除部分雌花，控制單株結(jié)果量，防止化瓜和畸形瓜。雄花太多時(shí)，摘除未開放的雄花。
5．及時(shí)采收。白色品種果瘤迅速膨大并明顯突起，有光澤時(shí)即可采收。初期應(yīng)5-6天采收一次，盛果期宜2-3天一次。收瓜宜在太陽出來之前，中午或下午采收的易轉(zhuǎn)黃，不耐貯運(yùn)。
苦瓜種植技術(shù)
http://www.tech-food.com 2010-4-21 中國食品科技網(wǎng)
①選地整地。苦瓜以春播為宜，要及早選地整地。苦瓜喜濕、喜溫、耐肥、不耐澇，應(yīng)選上層深厚、肥力上等、排灌方便的地塊種植。整地前每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000公斤，氮肥40公斤，磷肥50公斤，鉀肥30公斤。耕深30厘米，平整打畦，畦寬1.6米。
②催芽播種。3月中旬左右開始催芽。先將瓜種置45℃—50℃溫水中浸泡，冷卻后浸種24小時(shí)，膨脹后放到30℃條件下催芽，待種子露白尖達(dá)50％時(shí)播種育苗；采用營養(yǎng)缽陽畦育苗。用紙卷成直徑8厘米，高10厘米的圓筒，裝灌營養(yǎng)土，排列在苗床內(nèi)。每個(gè)營養(yǎng)缽內(nèi)播1粒種子，隨即澆水，水滲透后，上撒1厘米厚的細(xì)土，然后蓋塑料布。
③田間管理。
(1)苗床棚內(nèi)溫度白天保持在30℃左右，夜間不低于15℃。片真葉至4片真葉期，中午應(yīng)通風(fēng)降溫，保持25℃—30℃。在移栽定植前7天—10天，要控制水分，降低苗床溫度。以后逐漸增加揭膜通風(fēng)時(shí)間，直到完全不蓋膜。
(2)移栽定苗。苗齡在5葉1心時(shí)轉(zhuǎn)大田定植，4月25日為適栽期。在整好的畦內(nèi)扒穴，每畦兩行，行距1.2米，穴距50厘米，每穴施復(fù)合肥20克左右，畝定植1600株—1700株。
(3)搭好支架。苦瓜開始抽蔓時(shí)要搭好“人”字支架，架頂要用橫桿連接，固定架桿要選用長2.5米，直徑3厘米的竹竿。前期要注意人工綁蔓，輔助瓜秧上架。
(4)整枝打叉。苦瓜上架后，主蔓50厘米以下不能留瓜，應(yīng)把雌花摘掉以利于整體發(fā)育。待主蔓坐穩(wěn)6個(gè)—7個(gè)瓜后，留5片—6片葉打頂，同時(shí)摘除其余子蔓孫蔓。
(5)肥水管理。苦瓜生育期長，采收期達(dá)3個(gè)多月，因此要保證水肥供應(yīng)充足，特別是進(jìn)入盛果期，如遇干旱應(yīng)每7天澆一次水。澆水之前應(yīng)結(jié)合穴施尿素或復(fù)合肥每畝7公斤—10公斤，如遇連陰雨，應(yīng)注意排澇；同時(shí)葉面噴施磷酸二氫鉀2次到3次。
(6)病蟲害防治。苦瓜病害主要有炭疽病，多于中后期發(fā)生。防治應(yīng)及時(shí)摘除殘、爛、病葉。還可用50％托布津800倍—1000倍液，或用70％的百菌清可濕性粉劑600倍液于發(fā)病初期每天噴霧防治，蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲，可用敵殺死乳劑1000倍—2000倍液或40％樂果乳油1500倍液葉面噴灑。
(7)及時(shí)采種。一棵苦瓜上的果實(shí)，是相繼成熟的。結(jié)瓜盛期，要每天采摘一次成熟的種瓜；采摘時(shí)用剪刀，以免撕傷瓜蔓。同時(shí)剔除雜株雜瓜，選留顏色、瓜形一致的留種，要做到當(dāng)天采摘，當(dāng)天取種洗凈晾曬，確保種子發(fā)芽率。
苦瓜栽培技術(shù)
http://china.toocle.com 2009年11月12日09:59 http://www.linongseeds.com/dh.htm
苦瓜系列良種良法栽培指南 苦瓜是高產(chǎn)作物，它的特點(diǎn)是根系發(fā)達(dá)、側(cè)根多、喜肥怕澇、喜光不耐熱、喜肥、耐肥。苦瓜育苗分為嫁接育苗、直播或育苗移植等模式，現(xiàn)分三部分予以介紹。 部分 直播或育苗移植 一、播種時(shí)間及方法 播種：春播一般統(tǒng)一在2月中下旬播種，用培養(yǎng)杯育苗，每穴播一粒種子，播后小拱棚覆蓋尼龍薄膜。苗期一般20天，幼苗長出2～3片真葉時(shí)可移植。秋播一般在7月下旬至8月播種，建議育苗后移植。營養(yǎng)土配制與消毒：用田土或塘泥曬干打碎后加人適量腐熟牛豬欄肥，并加人少量復(fù)合肥（每百斤土加人約2兩），混合均勻后裝袋，播種前用多菌靈800～1000倍液或50％敵克松可濕性粉劑400倍液逐袋淋透進(jìn)行消毒。 由于苦瓜種子種殼厚，表皮還有蠟質(zhì)，吸水較慢，因此要注意催芽方法。具體做法是：用50-60℃溫水浸種10-15分鐘，邊浸邊攪拌，待水溫降至室溫后再繼續(xù)浸10-12小時(shí)；然后，再置于25-30℃下催芽，經(jīng)過約48小時(shí)后，即可發(fā)芽。若溫度低，則發(fā)芽較慢。需要特別注意的是：在尚未發(fā)芽之前的種子，必須每天用清水擦洗一次，以除去種子表面粘液，防止種子發(fā)霉腐爛，促進(jìn)種子早發(fā)芽。種子發(fā)芽后，就將之播到苗床或育苗缽中，并注意淋水，直至幼苗出土為止。
二、栽培季節(jié)和品種選用 冬春栽培以9月至翌年2月播種為宜，秋季以7－8月播種為宜。綠白類苦瓜以綠白玉身苦瓜、玉綠白苦瓜、明珠101、玉帥、卡尼拉等，油身類苦瓜以雜交油身苦瓜、珍珠苦瓜等。
三、整地和定植 根據(jù)苦瓜的生長特點(diǎn)應(yīng)選擇陽光充足，有機(jī)質(zhì)豐富，排水和保水良好，土層深厚的壤土，忌連作，要與非瓜類作物輪作3年以上。深翻曬白，整地按2．7米包溝起畦，畦高30厘米，并結(jié)合整地施足基肥，在畦中間開一深溝施放，每畝施土雜肥2000～3000公斤，芭田復(fù)合肥50公斤，施后復(fù)土，然后選擇晴天下午在畦內(nèi)兩邊按行距0．6米，株距50厘米打種植穴，種植時(shí)撕去營養(yǎng)袋帶土移人穴內(nèi)，蓋土使之略高出畦面，淋足定根水。建議稀植、平棚，春植每畝150－200株。秋植每畝250－300株。如采用人字架每畝種植300－400株。
四、田間管理 1、肥水管理苦瓜結(jié)果期長，對(duì)水肥要求嚴(yán)格，施肥按重施基肥，前期輕、中期重、后期補(bǔ)的原則進(jìn)行。移植后8～10天薄施一次10％人糞尿水，8天后施用20％人糞尿水，每桶另加人一兩尿素，第3～10次施肥時(shí)每畝加復(fù)合肥10公斤，始花期結(jié)合中耕培土，在畦中間開溝，每畝施人復(fù)合肥50公斤。盛花結(jié)果期要勤施重施追肥，每10天施肥一次，每畝每次追施復(fù)合肥15公斤。進(jìn)人采收高峰期再進(jìn)行一次培肥，把肥撒在畦兩邊，用溝泥覆蓋肥料，每畝施復(fù)合肥30公斤，尿素 10公斤，另外，葉面常噴 2～3％磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行根外追肥。苦瓜喜濕潤，但又怕積水，多雨季節(jié)應(yīng)及時(shí)排水，以免積水爛根，干旱時(shí)應(yīng)經(jīng)常淋水，水分充足供應(yīng)是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的主要保證。 2、搭架引蔓、整枝蔬花在幼苗長30～40厘米高時(shí)，及時(shí)插竹引蔓，采用雙行人字架，苦瓜以主蔓結(jié)瓜為主，當(dāng)主蔓出現(xiàn)朵雌花時(shí)，開始整枝，將主蔓1米以下的側(cè)芽或側(cè)枝抹去，生長后期摘除植株下面老黃葉，剪除無瓜老蔓和細(xì)弱蔓。平棚或拱形棚，棚高1.8至2米,每兩行搭成一棚,上面用尼龍網(wǎng)覆蓋(25至30×25至30cm)，平棚整枝在采瓜前切勿剪枝，結(jié)瓜后以摘心為主，以利根系生長，提高抗病、抗逆能力，既方便又省錢，此方法為露地棚架。是獲取高效益的主要途徑之一。
五、病蟲害防治 1、病害 ①猝倒病：在土壤潮濕、施用未腐熟農(nóng)家肥時(shí)發(fā)生嚴(yán)重。防治方法：苗床用敵克松、多菌靈等消毒，發(fā)病初期用綠亨一號(hào)4000倍噴淋全株或用敵克松800～1000倍液淋施，每隔7天施藥。 ②霜霉病：陰雨天氣易發(fā)病。防治方法：注意通風(fēng)透氣，降低田間濕度，藥劑防治用杜邦克露 800～1000倍液或 580雷多米爾錳鋅 500倍液噴霧，每隔7天噴一次，連續(xù)3～4次。 ③白粉病：在通風(fēng)和排水不良時(shí)發(fā)病較重。防治方法：選擇通風(fēng)、排水良好的地種植，適當(dāng)增施磷鉀肥，發(fā)病初期用12．5％烯峻醇可濕性粉劑、甲基托布津、世高等1000倍液、農(nóng)抗120、滅病威、粉銹寧1000—1500倍液、仙生600倍液噴霧，每隔7天一次，連續(xù)3～4次。另外，后期枯萎病可用綠亨一號(hào)4000倍液或 58％雷多米爾錳鋅 800倍液澆根，炭疽病可用50％多菌靈或70％甲基托布津800倍或代森鋅 500倍液噴霧，隔7天一次，連續(xù)3次。 2、蟲害 ①黃守瓜：為害瓜苗的葉和莖，也為害花和幼瓜，幼蟲在土中咬食瓜根，使瓜畝枯死。防治方法：用辛硫磷或地蟲凈撒施畦面，或用辛硫磷1000倍液噴霧防治成蟲。 ②瓜實(shí)蠅：瓜絹螟為害葉片和果實(shí)，瓜實(shí)蠅在幼瓜內(nèi)產(chǎn)卵，幼蟲在果內(nèi)蛀食，被害瓜局部變黃或畸形，后期果實(shí)腐爛發(fā)臭。防治方法：用辛硫磷十殺滅菊酯并與生物農(nóng)藥BT交替使用，噴藥時(shí)間以傍晚為好。 ③螨類：用抗螨23、克螨特或克螨1500倍液噴殺。
六、適時(shí)采收 一般謝花后15天采收，此時(shí)果頂開始發(fā)亮，肩部瘤狀突起粗大飽滿，適當(dāng)縮短采收間隔可促進(jìn)雌花形成，對(duì)延長結(jié)果和提高產(chǎn)量有重要意義。 第二部分 苦瓜嫁接技術(shù)及管理 近年來，蔬菜生產(chǎn)基地因常年復(fù)種蔬菜，其土傳病害的發(fā)生日益嚴(yán)重，苦瓜的枯萎病更是普遍發(fā)生，常給蔬菜基地的苦瓜生產(chǎn)帶來毀滅性損失。苦瓜枯萎病一般發(fā)病率為10％-50％，有的田塊甚至達(dá)到100％，嚴(yán)重影響其產(chǎn)量和收益，致使農(nóng)民種植積極性受挫，種植面積銳減。苦瓜嫁接栽培技術(shù)在生產(chǎn)上進(jìn)行應(yīng)用，一般嫁接栽培死亡率為1％-3％，從根本上克服了重茬連作障礙，有效地防止了枯萎病危害，一般種植畝增產(chǎn)20％-60％。這—技術(shù)也可在其他蔬菜如西瓜、茄子、黃瓜等作物上應(yīng)用，為蔬菜特別是瓜類蔬菜的無公害生產(chǎn)和可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造了條件，在生產(chǎn)上具有廣闊的應(yīng)用前景。 一、選擇適宜的砧木和接穗品種 選擇親和力好、抗逆性強(qiáng)的瓜類品種作砧木，目前以肉絲瓜為；接穗品種以玉綠白苦瓜、綠白玉身苦瓜、玉帥、卡尼拉為佳。 二、浸種處理，配制營養(yǎng)土，適期播種 1、浸種處理：播種前將篩選好的苦瓜種種殼磕破，注意不要傷及種仁。然后分別將苦瓜、肉絲瓜種子溫湯浸種，浸泡于55-60℃的熱水中，并不停地?cái)嚢瑁狗N子受熱均勻。10-20分鐘后，待水溫降至30％左右繼續(xù)浸泡，苦瓜種子一般浸泡8-10小時(shí)，肉絲瓜種子浸泡8小時(shí)，再用清水洗去粘液，浸泡后撈起，平鋪于瓷盤中，上面覆蓋雙層濕布，放入28-32℃的恒溫箱中催芽。如無恒溫箱可用電熱毯催芽，其間每天要將種子取出清洗1-2次，以洗去沾液，促進(jìn)發(fā)芽，種子發(fā)芽后即可播種。 2、配制營養(yǎng)土：肉絲瓜播種育苗必須采用營養(yǎng)缽，營養(yǎng)土的配制是將多年未種過瓜的田土與腐熟的廄肥或堆肥，按3：1的比例混合均勻，每立方米營養(yǎng)土加入腐熟的人畜糞50公斤、過磷酸鈣1.0公斤，用40％福爾馬林50倍液噴灑或100克多菌靈或200克百菌清混合，薄膜覆蓋堆悶10-15天，讓其充分發(fā)酵、消毒后，攤開翻晾5—7天，裝入營養(yǎng)缽。苦瓜播種育苗須采用凈土，以防止苗期感染病害。 3、適期播種：一般冬春以9月至翌年2月，秋季以7—8月播種為好，冬春如提前播種育苗，須采用電熱溫床或土溫床育苗，一般肉絲瓜應(yīng)比苦瓜早播3-5天。 三、適時(shí)嫁接，加強(qiáng)嫁接苗管理 當(dāng)肉絲瓜長出真(心)葉，苦瓜的幼苗長到一葉一心時(shí)即可嫁接。陰天、無風(fēng)和濕度較大的天氣適宜嫁接。嫁接前，苗床要適量澆水。嫁接方法采用頂插接法和針式嫁接法。頂插接法先準(zhǔn)備兩根長8厘米、寬0.5厘米、厚0.25厘米的小竹簽，并將竹簽一端削成長約1厘米的細(xì)小斜面，嫁接時(shí)用嫁接刀片削去肉絲瓜真葉，然后在子葉頂部與子葉同方向?qū)⒅窈炐辈迦耄瑢⒖喙系呐咻S削成楔形，拔出插在砧木內(nèi)的竹簽，將苦瓜胚軸插入肉絲瓜的剖面內(nèi)，要盡可能放好，后用嫁接夾固定。針式嫁接法即先用嫁接刀片將肉絲瓜真葉削去、削平，再將苦瓜的下胚軸削去，然后用一嫁接專用針一端插入苦瓜胚軸，另一端插入已削去真葉的肉絲瓜苗子葉頂端，要求苦瓜苗胚軸平面與肉絲瓜苗子葉頂端的平面盡可能接觸吻合，后用嫁接夾固定。 嫁接時(shí)要邊嫁接邊覆蓋，嫁接完后，用黑色膜覆蓋進(jìn)行遮光處理。接后1-3天需全天覆蓋遮陰及保溫保濕，之后視天氣情況于每天上午10時(shí)至下午3時(shí)遮光，其余時(shí)間透光；小拱棚內(nèi)溫度控制在白天32℃，夜間20℃，濕度控制在90％左右。7天后全天見光，要逐步進(jìn)行通風(fēng)降溫?zé)捗缣幚恚滋鞙囟缺３衷?5℃，夜間保持15％。嫁接10-15天后去除嫁接夾，按一般苗床管理。嫁接苗成活后及時(shí)除去砧木發(fā)生的萌芽。
四、定植及田間管理 1、施足底肥、適當(dāng)密植：結(jié)合耕翻整地，每畝施人畜糞3000-3500公斤、三元復(fù)合肥70公斤，然后整畦。采用小高畦行覆膜栽培，1.2-1.5米包溝開廂定植1行，株距33厘米。嫁接苗葉片達(dá)4-6片時(shí)即可定植，定植時(shí)要選完全成活苗，確保定植后植株生長整齊一致，定植嫁接苗一定要露出嫁接口1-3厘米。 2、加強(qiáng)田間管理 (1)肥水管理：苦瓜生長前期應(yīng)薄肥勤施，初花至采收期應(yīng)施足肥料，并多次追肥。高溫干旱季節(jié)結(jié)合追肥，還應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充水分，滿足苦瓜連續(xù)生長和結(jié)果的需要。 (2)引蔓上架：苦瓜抽蔓后應(yīng)及時(shí)插架，一般以平棚或人字架為好，當(dāng)蔓長30厘米左右時(shí)進(jìn)行人工綁蔓，以后每隔4-5節(jié)綁蔓1次。當(dāng)主蔓出現(xiàn)雌花后，每株留2-3個(gè)側(cè)枝。苦瓜嫁接苗生長勢旺，前期應(yīng)適當(dāng)整枝，生長中后期不再整枝，但須剪除基部細(xì)弱側(cè)枝、衰老黃葉、病葉及徒長枝蔓，以利通風(fēng)透光，提高坐果率及瓜果商品性。 (3)人工授粉：選晴暖天氣上午6－8時(shí)，用剝?nèi)セü诘男刍ㄍ苹ㄖ^上涂抹，以利坐果。 五、采收上市 苦瓜宜及時(shí)采收嫩瓜，特別是大棚多膜覆蓋早熟栽培模式的更要及時(shí)采收上市。當(dāng)瓜條充分成長，瓜皮瘤狀物突出膨大，果頂開始發(fā)亮?xí)r就要采收，以保證苦瓜品質(zhì)，增加結(jié)果率。
六、病蟲害防治（同部分） 第三部分 保護(hù)地大棚栽培 近幾年，隨著人民生活水平的不斷提高，產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場需求，實(shí)施棚室無公害栽培技術(shù)，既能增加產(chǎn)量，又可春節(jié)期間應(yīng)市供應(yīng)，可以獲取很高的經(jīng)濟(jì)效益。 一、選品種 苦瓜喜溫、耐熱、喜濕、怕澇，適應(yīng)性廣。棚室栽培時(shí)，宜選擇植株分枝力適中，生長勢強(qiáng)，抗逆性好，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的中、早熟品種，如雜交油身苦瓜、珍珠苦瓜、卡尼拉白苦瓜等。 二、適期播種 苦瓜自播種至采收100天左右。依據(jù)棚室的生產(chǎn)條件，并盡量保證春節(jié)前后采摘上市，通常播期確定為9月下旬～10月上旬為適宜。 三、培育壯苗播前準(zhǔn)備 （1）播前15～20天，667平方米底施腐熟的廄肥4000～5000Kg，撒勻后，深耕曬土7～10天，再扣棚密封5～天。通過陽光暴曬和高溫悶棚對(duì)土壤進(jìn)行充分的殺菌消毒。然后，在棚室內(nèi)一側(cè)，沿南北方向，按長6～7m，寬1.1～1.3m的規(guī)格，起埂作畦，設(shè)置苗床。 （2）浸種催芽苦瓜種子的種殼厚硬，播種前須進(jìn)行浸種催芽，將種子放在60℃的熱水中浸燙20～30min后，搓洗凈種殼表面的粘液，再置于30℃的溫水中浸泡6～8h，撈出放入10%磷酸三鈉溶液中，浸泡消毒15～20min，即可置于30～35℃的溫度條件下，保濕催芽。一般667平方米用種750～1000g。拱棚育苗，當(dāng)50%以上種子開口露白時(shí)，即可播種。播前澆透底水，待水完全下滲后，按10cm×10cm的密度，將發(fā)芽的種子點(diǎn)播在苗床上，用細(xì)土1.5～2cm蓋勻。然后搭架小拱棚，保持拱棚內(nèi)溫度25℃左右。當(dāng)幼苗長至二葉一心時(shí)，逐漸掀起拱棚上的薄膜，放風(fēng)煉苗。苗期盡量不澆水或少澆水，以防秧苗徒長。發(fā)現(xiàn)蚜蟲或白粉虱為害時(shí)，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2500倍液噴霧滅蟲，培育無毒壯苗。 （3）及時(shí)移栽 當(dāng)幼苗長出4～5片葉子時(shí)，即可定植移栽。移栽前，順壟覆蓋地膜，在膜上按行距70～80cm株距30～35cm的距離打孔定植。取苗時(shí)，力求土坨完整盡量避免傷根。栽植深度，以子葉平露土面為宜。栽后，沿膜煙灌澆水，并用濕土將膜口壓嚴(yán)，然后密封棚室，提溫緩苗。 （4）整枝引蔓 定植緩苗后，開始放風(fēng)，使棚溫白天保持在20～25℃，夜間保持在15～18℃。植株伸蔓后，利用棚室南北端的橫梁，沿苗壟的正上方，將廢舊電話線或鐵絲順行固定拉線，在拉線上按株距系吊尼龍繩，及時(shí)引蔓上架。苦瓜分枝力較強(qiáng)，側(cè)蔓生長繁茂，若放任生長，不僅徒耗養(yǎng)分，妨礙主蔓的正常生長和開花結(jié)果，還會(huì)造成郁閉，影響棚室通風(fēng)透光。因此，在引蔓過程中，要及時(shí)疏除植株的側(cè)蔓，并摘去過密的老葉、黃葉，以增強(qiáng)光合作用，集中營養(yǎng)供應(yīng)，利于主蔓生長及果實(shí)著色。 （5）溫光調(diào)控 苦瓜適宜的開花結(jié)果溫度為25℃左右。白天棚溫超過25℃時(shí)，可揭膜放風(fēng)，夜間棚溫保持在15℃左右，凌晨低氣溫不要低于12℃。晴好天氣，上午9時(shí)揭開草苫，下午4時(shí)后放下。外界氣溫降低時(shí)，可在草苫外加蓋一層紙被或舊薄膜，御寒保溫，并適當(dāng)縮短揭苫放風(fēng)時(shí)間。遇陰冷雨雪天氣，除延長蓋苫時(shí)間外，要盡快清除棚膜上的殘雪和污物，并增掛反光幕、補(bǔ)光燈，增加棚室光照，提高棚溫，以滿足苦瓜生長需要。 （6）肥水管理 從移栽到開花，苦瓜植株較小，需水需肥量少。進(jìn)入開花結(jié)果期，需肥量迅速增加，可在現(xiàn)蕾、坐果、開始采摘時(shí)分期追肥。追肥時(shí)，可結(jié)合澆水，適量沖施腐熟的雞糞或腐植酸復(fù)混肥。澆水時(shí)，要小水勤澆，切忌大水漫灌，一般選在晴天午前進(jìn)行，陰冷天氣不能澆水。 （7）人工授粉 苦瓜屬異花授粉作物，棚室栽培環(huán)境中，傳粉媒介昆蟲極少，通過人工授粉可有效提高座果率和果實(shí)質(zhì)量。授粉時(shí)間一般在上午6～10時(shí)進(jìn)行，同時(shí)，用2，4-D涂抹雌花，可有效減少落花，顯著提高座果率。
四、病蟲防治 苦瓜抗逆性強(qiáng)，棚室栽培時(shí)，很少受到病蟲侵襲。若發(fā)現(xiàn)蚜蟲、白粉虱、瓜實(shí)蠅等危害或侵染炭疽病、斑點(diǎn)病，且達(dá)到防治指標(biāo)時(shí)，可利用棚室自然形成的密閉環(huán)境，選用高效低毒、低殘留的無公害農(nóng)藥，如吡蟲啉、阿維菌素、滅蚜煙劑、百菌清煙劑等，對(duì)癥施治。 五、適時(shí)采摘 苦瓜以嫩瓜食用為主，采摘期較為嚴(yán)格。一般花后10～12天，頂端花冠干枯、脫落，果實(shí)充分長成，果皮上的條狀和瘤狀粒迅速膨大，并明顯突起，充盈飽滿，顏色光亮，品種特性充分顯現(xiàn)時(shí)，即可采摘。采摘時(shí)，要用果剪剪斷果柄，以防撕摘硬扯，拉傷果實(shí)，影響苦瓜的貯藏和商品價(jià)值提高。
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