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木瓜（植物）
番木瓜（Carica papaya L.）又稱木瓜、乳瓜、萬壽果，為熱帶、亞熱帶常綠軟木質大型多年生草本植物，常綠軟木質小喬木，高達8-10米，具乳汁；莖不分枝或有時于損傷處分枝，具螺旋狀排列的托葉痕。果實長于樹上，外形像瓜，故名之木瓜。番木瓜的乳汁是制作松肉粉的主要成份。花果期全年。
栽培技術
溫室栽培
設施及品種的選擇
1、設施的選擇
番木瓜北方引種栽培普遍采用日光溫室，也稱日光溫室大棚、暖棚，番木瓜植株高大，日光溫
番木瓜
室設計建造時相比一般溫室要高點，達到了節能、安全、高效、實用的技術要求。
日光溫室是中國獨創的保護地栽培設施，與傳統的加溫溫室相比，它具有采光好、保溫好的特點，不但白天的光和熱來自于太陽輻射，而且夜間的熱消耗也主要來自于室內白天的蓄熱，溫室內即使在冷月不加溫的情況下，溫度也能保持在5℃以上，可以保證番木瓜安全越冬。
2、品種的選擇
利用溫室大棚溫室栽培番木瓜，其棚室內通風、光照不良，溫差大，易形成畸形果，因此在品種選擇時，應選擇抗寒性強、耐弱光、矮干、早結早熟、豐產、優質、抗病毒病強、花性狀較穩定、適宜作為一年生栽培的優良品種。[6]
適時培育壯苗
適時培育壯苗是實現大棚當年栽培當年豐產的關鍵性技術之一，是實現“隔年生一熟制”種植模式的重要生產環節，必須達到“老、矮、壯”的種苗質量標準?！袄稀奔幢ＷC有130~150天的苗期，葉片在13~15片以上，葉片厚而淡綠色；“矮”即苗高在20~25cm以下，節密，株高小于寬度（株冠直徑）；“壯”即莖稈粗壯，葉柄粗而堅挺，葉腋有側芽，根系發達，撕開營養缽可見發達、粗壯的白根，2片子葉仍沒脫落。具體措施是：
1、育苗時間
選擇秋季（10月份）溫室大棚播種育苗，這樣苗期氣溫低，生長緩慢，易于培育老壯苗，第2年3月份氣溫回暖時即可定植于大棚。幼苗過冬以苗高10~15cm、具有5片完全展開葉片為好，抗寒性較強，如果幼苗過大，不利于安全越冬。
2、育苗方式
由于番木瓜幼苗生長緩慢，采取集中育苗不僅有利于提高溫室利用率，也有利于管理和溫濕度調控；由于番木瓜裸根移栽，易感染病害，成活率降低，所以大都采用營養缽育苗方法，一般選擇直徑12cm、高16~18cm的塑料營養缽，移栽時撕去即可。
3、播種技術
播前種子用70%甲基托布津500倍液浸種消毒3小時，洗凈后用赤霉素200mg/L浸種12~15小時，撈出用清水洗凈后放進恒溫箱（32~35℃）催芽，種子露白后播種。育苗土選擇充分腐熟、富含有機質、無病蟲床土。播前先澆透水，每缽播種2~3粒，然后覆蓋1cm厚沙土或火燒土。
播種繁殖
催芽處理
種子用70%甲基托布津可濕性粉劑600倍液進行消毒，20min后洗凈，再用1%的小蘇打溶液浸種5h，洗凈后用清水浸種24h，在恒溫恒濕箱內36℃下進行催芽。等到種皮露白時播種。
播種
于10月中下旬至11月上旬進行播種。每個營養袋播2~3粒種子于袋面，播后覆蓋一層營養土，以覆蓋種子為宜。然后淋足水，蓋上薄膜，控制溫度在30~40℃之間。幼苗拱起后控制苗棚溫度在20~30℃為宜。苗期約3個月。
苗床管理
播種后要經常保持土壤濕潤。當幼苗長出2~3片真葉時，適當減少水分，苗棚內適溫度為20~25℃。抽出4~5片真葉時開始施肥，噴施0.2%的磷酸二氫鉀和尿素，每周1次，輪換噴，連噴3次，并可開始逐步煉苗。煉苗前噴1次殺菌劑和殺蟲劑，以防病蟲危害。當長出7~9片真葉，苗高20cm左右即可定植。
定植
1、選地及整地
選擇土壤肥沃疏松，避風向陽，排灌良好的地塊。每667m2施雞糞500~700kg+石灰40~50kg+鈣鎂磷肥100kg+復合肥30kg。拌勻后，整成高40~45cm、寬lm的高畦。南寧地區一般2月下旬到3月下旬定植，采用高畦、寬行窄株方法種植。在晴天適時移栽，株行距為1.5m×2.4m，每667m2種植186株。
2、定植
定植時，去除營養袋，不要弄松營養土團，不傷根。種植時不能過深，土層覆蓋以略高于根頸為宜。栽后澆足定根水，用干稻草覆蓋樹盤。注意經常澆水，保持土壤濕潤。
田間管理
溫度
番木瓜生長發育的適宜溫度為25~32℃，生長起始溫度16℃，低于12℃時生長基本停止，低于6℃將出現寒害，0℃時受凍枯死。高于35℃影響花的發育，出現趨雄和引起落花落果。番木瓜種子發芽的適宜溫度30~32℃，低于23℃和高于40℃對發芽不利。
營養
番木瓜樹體生長和果實發育需要大量的養分，對營養條件反應敏感，缺索癥狀明顯，所需營養物質，除了N、P、K、Ca以外，還需Mg、Fe、B、Mn、Cu、Zn和其它微量元素。番木瓜為喜K植物，生產上要重視施用K肥，番木瓜缺B易得腫瘤病等。
水分
番木瓜生長發育需要充足均勻的水分供應，土壤濕潤而不積水是高產、穩產、優質的保證。土壤水分不足，植株生長緩慢，莖干和葉片纖細，開花結果不良；水分過多，根透氣不良，會引起爛根死苗。
空氣
番木瓜是一種對空氣質量要求較高的清潔型果樹，在溫室栽培中，由于通風條件的限制和冬季保溫的需要，溫室內的空氣質量一般不是太好，如果由于施肥不當產生氨氣、寒冷季節用煤加溫產生的煤煙或由于空氣污染物SO2、HF、氮氧化物濃度超標，均會引起葉片的病變，所以，溫室栽培到了冬春季節要注意通風換氣，避免有害氣體的積累傷害，如果溫室冬季確需加溫，盡量不要使用燃煤。
光照
番木瓜對光照要求比較高，光照強植株矮壯、根莖粗、節間短、葉片寬大厚實，光照不足條件下栽培莖干較細，節間和葉柄長，葉片薄，花芽發育不良，坐果少，果實小。在果實成熟時光照欠缺則果實品質受影響。所以，高產優質栽培好選擇光照條件好的日光溫室栽培。日光溫室栽培時，6-9月份可以揭開棚膜，轉入露天栽培，以增強光照和降低溫度，但在7、8月份的高溫強光季節，要考慮適當遮陽，避免果實受日灼而影響品質。
土壤管理
中耕、除草、培土：定植后注意除草，以防病蟲害滋生。每隔一段時間要結合施肥適當培土，以防露根。培土層不宜太厚，3cm左右，不要在下雨天進行。
排灌：番木瓜根系好氣性強，既需水又怕浸水造成爛根，土壤含水量以大持水量的70%左右為宜。在雨季要特別注意及時排水，防止積水。秋季干旱嚴重，當干旱連續超過3d時，要檢查園土是否缺水，及時淋水，保證番木瓜正常生長和結果，有條件的地方可設置噴淋系統滿足水分需要。
間作和套種：番木瓜園可適當問、套種其它作物，如西瓜、花生、香瓜等，有利于改善番木瓜果園的生態環境，同時增加單位面積的經濟收益。
植株管理
疏枝及疏花果：葉腋處的側芽應及時摘除，開花前及時摘去多余的花，保證每一葉腋有1-2個果。計劃只收當年果實的，留果至9月初即可，單株平均留果20~25個，以后的花果全部疏去。疏果好在晴天午后進行。有條件的可以進行人工授粉
防風：番木瓜莖桿較高，組織松脆，根淺生，結果后樹身重，容易風折，并且在桂南一帶易受臺風影響，注意防風。除了采用矮生品種外，以尼龍繩或竹、木支撐加固?；蚍N植時采用45°，順風傾斜種植，種植后順斜栽方向每隔10~15d拉1次，共拉3~4次，可使植株高度降低50~60cm，增強抗風性。
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