棗原產中國，已有5000余年的栽培歷史。雖然日本、美國等國也有分布，但都未行商品栽培，唯有我國廣泛栽培作為重要特產果樹。

      棗果味美，營養豐富。棗的含糖量居各類果品之首，鮮棗含糖20%以上，干棗含糖60-80%，可代替糧食，所以棗是一種重要的木本糧食。棗的維生素含量極為豐富，有“天然維生素丸”之美譽。其維生素C的含量高于柑桔10倍，高于蘋果80倍。維生素P的含量亦極為豐富。此外，棗還含有豐富的蛋白質以及鐵、鈣、磷等身體不可缺少的無機鹽。此外，自古以來，我國勞動人民就把棗視為重要的滋補品和中藥，民間有“天天吃仨棗，一輩子不見老”、“五谷加紅棗，勝過靈芝草”的諺語，高度頌揚棗的食補和藥用功效。現代醫學研究表明，棗具有潤心肺、降血壓、補五臟、治虛損等功效，久服補中益氣，輕身延年。一般中藥都要配上大棗少許，故棗稱“百藥之引”。國外研究還發現，棗還含有環磷酸腺苷等物質，對抑制癌細胞分裂速度有特殊效果。棗木堅硬，紋理細致，可制輪軸，是國防或民用良材。棗花期長，多蜜，是良好蜜源和綠化樹種。
      棗原為亞熱帶荒漠植物，是有名的“鐵桿莊稼”，故適應性極強，是適于貧瘠荒地栽培的先鋒樹種。它夏季能耐43℃ 的高溫，冬季能耐-33℃ 的低溫。土壤PH值在5-8.6之間棗都能正常生長結果，它以耐旱、耐澇、耐瘠薄、抗鹽堿而著稱。果樹界有“旱棗澇梨”之說，古老《齊民要術》上也記載說：“旱澇之地，不任耕稼者，種棗則任矣。”如1965年河北滄縣杜生大隊金絲小棗園受澇淹水深達1米，淹沒時間長達一個月，蘋果、沙果大樹全部受澇而死，但棗仍成活，第二年生長結果正常。無論是山嶺貧瘠的沙礫土或是濱海低洼鹽堿地，也不論是南方的酸性土或北方的沙土地，種植其它作物產量無幾時，栽種棗卻有較好的收成。如河北滄州與山東德州的交接地帶，土壤PH值多在8.2以上，堿性較重，卻是金小棗的集中產區，而太行山區的坡崗瘠薄地則盛產婆棗、贊皇大棗……。棗樹可靠邊、下灘、上坡、進溝，從而為其大面積發展提供了地域保證。此外，渠、溝、堤、堰、村落、路旁，也可栽種棗樹。總之，棗樹的這種極強的適應能力是任何其他果樹所不能比的。
      棗還是結果早的果樹之一，部份品種在苗圃中嫁接后當年就有部份植株掛果，這在其它果樹中是極其少見的，苗木定植當年結果株率可達50-70%。果樹界有“棗子當年就還錢”之說，就是指棗子栽植當年就能掛果收回成本。三年生密植棗園，畝產可達1400公斤左右。進入豐產期后畝產可維持在2500-3500公斤之間，畝產值可超萬元，正常結果年限可達100年，單株高產量國內已有1000公斤的報道，500年以上的棗樹還有一定產量，如山東一棵1300年的老棗樹現每年還能結果100公斤。特別重要的是，棗沒有銷售壓力，如果鮮棗無法銷完，還可制成干棗、蜜棗等出售，大大延長了銷售期，免除了廣大果農的后顧之憂。
    棗雖為我國特產果樹，但長期未受重視，且粗放管理，產量很低，在1995年前發展十分緩慢。據新統計，目前全國棗樹栽培面積約450萬畝，總產量6億公斤。據有關部門預測，全國每年的紅棗需求量在15億公斤以上，缺口很大。此外，地域分布極不合理，主要集中在北方的山西、河北、陜西、山東和河南，這五個省占全國總面積、總產量的95%以上，而廣大的南方地區，除廣西、江蘇、湖南等省少數鄉鎮外，極難見到成片的棗園。所以，在南方各省，棗是目前果樹發展中的薄弱環節和冷門，各地應充分利用這次產業結構調整的機會，把棗樹的發展提上重要的議事日程。

      棗樹全身是寶，除棗果食用、藥用外，棗樹的葉、吊、皮、水分別含有維生素、鞣革物質、丹寧和棗酸及

鐵、鋅、鈰等微量元素，加工制品有消炎、清血、活血的作用。
      棗含有豐實的營養物質和多種微量元素，具有獨特的營養和藥用價值。以滄州金絲小棗為例，它一般含糖

76-88%，含酸0.2-1.6%，每100克含維生素C397--384.5毫克。鮮棗含水量較低，干物質較高，出干率為69

-71%。
　　　　　　　　　　　　　　　　滄州小棗營養成分（單位：100g） 

　　棗含的以上物質都是人體不可缺少的。另外，棗含有的維生素C比蘋果、梨、葡萄、桃、山楂、柑、桔、

橙、檸檬等水果均高;還含有維生素P、A、B和黃酮類物質環磷酸腺苷（CAMP）、環磷酸鳥苷（CGMP）等，十分有益于人體健康，故棗又有“天然維生素”的美譽。 

　　棗還有很高的藥用價值。《爾雅》即有“棗為脾之果”之說。《本草綱目》也認為棗有健脾養胃，養血壯神的功效。現代中醫藥研究認定：大小棗均有健脾功能，但大棗功在降濁，小棗功在扶本，故大棗用在于治，入藥；小棗用在于養，不入藥。國際醫藥學界認為，金絲小棗可用于清血液降血脂、調血壓、緩和動脈硬化，對氧血不足、貧血、肺虛咳嗽、神經衰弱、失眠、高血壓、敗血病和過敏性組織活動癜等均有療效，固而，小棗是被

國內外醫藥量肯定和推崇的營養滋補劑。
　　棗還能加工成種類繁多的棗食品，如蜜棗、烏棗、酒棗、棗容、棗泥、棗糕、棗酒、棗茶、棗飲料等，深

愛男女老少的喜愛。
　　冬棗，又名沾化冬棗，蘋果棗，是我國的晚熟鮮食棗品種之一。原產山東濱州、德州、聊城、惠民和濟

南一帶，河北的滄州、衡水等地也有栽培，其中山東省的沾化縣、東營市河口區有成片的商品栽培。冬棗開似蘋

果，單果重20克左右，色澤學同赭紅，皮薄無渣，口感酥脆，肉厚核小，甘甜爽口，加之富含維生素C，成熟

期晚，又耐貯存，深受消費者歡迎。近年來，國內外果品市場上冬棗的需求量越來越大，在香港超市有“一個冬

棗帶一個葉片等于一美元”之說。由于冬棗結果早，管理簡單，經濟效益高，因而在我省得到迅速發展，栽培面

積不斷擴大。在有些地區，已經當地繼蘋果、鴨梨之后的主導產業。為推動這一產業的發展，筆者結合近年工作

經驗，參考有關資料，特將其建園要點、栽培方法、整形修剪、土肥水管理、病蟲害防治等技術簡要介紹如下。

一、密植栽培

密植栽培具有早結果、早豐產、商品率高、管理方便等優點，是提高棗園早期經濟效益有效的措施。栽植株距為2×3米，高密度建園則為1.5×2米。冬棗的授粉品種可選梨棗或晉棗，配置比例為8∶1，栽前挖長、寬、深各80—100厘米的定植穴，穴施農家肥40至50公斤，磷肥1.52公斤，肥土一定要混勻，回填后澆水覆膜。實踐證明，選用優質壯苗，采用克蘭德桑或生根粉加殺菌劑處理根系，實行覆膜栽培是建好園的關鍵措施，具體的建園要點是：

1、園地選擇建園要求以日照充足、地形開闊、土層深厚、疏松肥沃、排水良好，并有一定灌溉條件的園田為宜。

2、選用壯苗優質壯苗的要求是：品種純正，苗高1米以上，莖粗1厘米左右，砧穗嫁接良好，無病蟲害，生長充實，根系完整發達。

3、品種配置冬棗在自然條件下可自花結實，但混植其它品種授粉可顯著提高座果能力，并能時間大果個，改善果形。其授粉比例以8∶1為宜，品種可選梨棗或晉棗。

4、適時栽植冬棗春秋兩季均可栽植，秋季栽植應選在落葉前(即寒露至立冬前)為宜；春季則以剛發芽時栽植好。

5、根系處理定植前對根系處理十分重要，經調查，目前許多新建園死株現象嚴重與細菌性根癌病有關，故定植前應用72%農用鏈霉素400倍，加生根粉或克蘭德桑浸根，既殺菌又生根，效果良好。

6、深挖大穴棗樹是耐旱作物，根系生長十分發達，早期通過深挖定植溝有利于幼樹發根擴冠，為以后生長發育、抗旱耐寒，提高樹體抗逆能力奠定良好的基礎。

7、覆膜栽培新栽幼樹由于根系較小，而大穴回填后根系所在的表土十分疏松，水分極易蒸發。如不覆膜，則很難保證根系生長所需的水分。覆膜栽培既有利于提高根系附近水分的供應，又改善了土壤的團粒結構，同時提高了地溫。不但緩苗快，而且很少出現死苗現象。

8、目前新建冬棗園死株嚴重、成活率低的原因還有：澆水太勤或太多，不及時中耕，板結嚴重，或者定植時埋土太深，根系透氣不良，窒息而死。其次是定植后未覆蓋地膜，表層土壤疏松，保水性太差，根系因干旱缺水而枯死。以及定植溝施肥過于集中穴施，產生肥害燒根所致等等。

二、整形修剪

       目前，密植棗園多采用自然紡錘形和小冠疏層形。其中自由紡錘形適用于高密度棗園，小冠疏層表適用于中密度棗園。

       自由紡錘形樹高2.2-2.5米，主干直立，干高35-40厘米，主枝8-10個均勻排列在主干上，不重迭，不分層，主枝長1米左右，水平伸展。冠徑2-·2.2米，主枝上配置中小型結果枝組。

整形技術要點：于主干距地面35-40厘米處，選留長勢強，方位好的1-3齡枝條拉成水平狀，依下而上培養主枝并均勻分布在主干上。主枝下長上短，下層主枝配置5-7個結果枝組，上層主枝配置3-5個結果枝組，樹冠成形后下寬上窄呈圓錐狀。各枝組不擁擠，交叉，重迭，及時疏除無利用價值的枝條，以利樹冠通風透光。枝組更新方法可從基部選留棗頭更新，短截主枝，刺激萌發新棗頭培養。

       小冠疏層形樹高2.5米左右，主干直立，干高30-40厘米，冠徑不超過2.5米。全樹有主枝留5-6個，分三層著生在直立中心干上，層3個，第二層2個，第三層1個。主枝上直接著生結果枝組。

整形修剪技術要點：在距地面30-50厘米處，用疏、截二次枝加切割、加刻傷和撐、拉、別等開張角度的技術措施。培養3個基角80度左右，水平角120度左右，長勢均衡的層內距10-20厘米的主枝，主枝長1米左右。在第3主枝以上70-80厘米培養選留第二層主枝，再上間隔50-60厘米培養第三層主枝。第二、第三層主枝長度分別為0.9和0.6米左右，基角(開張角)由70度縮小為60度左右。在培養選留第二、三層主枝的同時，再在、第二層主枝的適當部位，培養1-2個中小型結果枝組。各主枝在主干上的分布不重疊。同層主枝上的同序枝組的排列部位、方向保持一致，同一主枝上的相鄰兩個枝組除保持一段距離外，第三層主其延伸方向也應相反。第三層主枝預留好后即可開心落頭。

三、土肥水管理

        密植棗園應經常保持果園土壤疏松、地表無雜草，肥水條件較好的果園還可實施行間種草技術。果園種草可選低干、固氮、與棗樹不爭水爭肥的三葉草、紫花苜蓿或豆科作物如綠豆、花生等。種草的果園要注意經常刈割覆蓋，其高度始終保持在30厘米左右。

       棗樹施肥分根際施肥和根外追肥兩種。根際施肥依時間而定又分萌芽前、開花前、幼果發育期、果實膨大期和落葉前后5個時期，具體的施肥時期和施肥各類各地應因樹、因地制宜。
結果的棗園推薦的施肥各類及如下：萌芽前株施尿素0.3公斤。開花前株施尿素0.4公斤，幼果發育期株施二銨0.3公斤。果實膨大期株施二銨0.3公斤，鉀肥0.4公斤。落葉前后施基肥以有機肥為主，每畝施農家肥4000-5000公斤，并混施尿素、二銨各50公斤，硫酸鉀30-40公斤。根外施肥即葉面追肥，冬棗每年花期應噴布尿素和硼酸各0.3%混合液，必要時可加噴赤霉素，連噴兩次。花后和幼果發育期可結合噴藥葉面噴布克蘭德桑4-5次，每次間隔15天左右。

       冬棗對水分的要求不很敏感，但也要注意在花前、花期和幼果發育期干旱時澆水2-3次，適時適量澆水，配合施肥對冬棗增產效果十分顯著。在果實膨大期若連續降雨雖有增產效果，

但極易造成裂果現象(對此目前好的辦法是樹上噴布美國杜邦公司專利產品——杜邦易保或杜邦萬興，這兩種藥劑內含防裂果、防失水的惡唑菌酮，雨前噴布效果好)。雨季應及時排水，防止澇害。

四、花果管理

       摘心〓棗樹花期，當新生棗頭有4-5個棗拐時，強棗頭留4個、弱棗頭留3個棗拐進行摘心，可促進二次枝、棗吊及花的發育，提高坐果率。
       抹芽〓冬棗萌芽后，對主枝和枝組上萌發的過多新棗頭應及時抹除。抹芽可節省養分，增強樹勢，提高座果。

       開甲〓一般在盛花初期進行(芒種前后)(即大部分結果枝開花4-6朵)，開甲可在主干距地面20厘米處進行。甲口寬度5毫米，甲口要光滑，寬窄一致。開甲后用塑料薄膜包扎傷口，可加速傷口愈合。

       噴布赤霉素〓在初花期和盛花期噴布10PPM赤霉素水溶液，可明顯提高沾化冬棗的坐果率。棗果膨大期噴布10PPM赤霉素，可明顯提高單果重，增產效果顯著。

       花期噴水〓花期若遇連續高溫干旱，應注意每隔3-5天，于下午5時后葉面噴水，連噴4-5次，保持空氣濕度，提高座果率。

       花期噴硼〓或花期噴布0.4-0.5%的硼酸或硼砂，生理落果前再噴一次，對提高冬棗座果率有極明顯的效果。

       噴布激素〓盛花期噴布5-10PPM2，4-D，或10-15PPM萘乙酸(或萘乙酸鈉)，在初花期和盛期期分別噴布0.25和0.5PPM三十烷醇均能顯著提高冬棗的座果率。

         疏花疏果〓在冬棗棗吊形成花蕾后，每個棗吊只留中部1-2朵中心花，其余全部疏除。集中營養供給所留棗果，不但可提高座果率，而且有利于果實膨大。

       棗園放蜂〓冬棗需要授粉才能保證座果，盡管其自花結實，但異花授粉較自花授粉座果率高。棗樹和其它果樹一樣，都屬蟲媒花。故花期放蜂，可增加授粉媒介，提高座果率。

五、冬棗的簡易貯藏

        冬棗雖不耐貯藏，但鮮果采后貯存，到元旦或春節前出售，增收效果更加顯著。冬棗的貯藏技術要點如下：

1、樹上處理：在棗果果面開始有20%著色時即分批采收，注意采前一定要全樹噴布1500倍杜邦易保或3000倍杜邦萬興加300倍氨基酸鈣混合液。

2、適時采收：充分成熟的冬棗較難貯存，試驗證明，初紅果(25%以下著色)、半紅果(50%著色)和全紅果(著色)三種在同樣的貯存條件下，初紅果好于半紅果，半紅果好于全紅果。因此，初紅時采收貯藏即可達到事半功倍的效果。

3、科學采摘：冬棗特別講究帶柄出售，無果柄的冬棗同樣大小價格要低40%-50，且不耐貯存。另外，采用打落法應在樹下撐布單可大大減少損傷，完整的冬棗有利于貯存。

4、采后處理：分級后的冬棗貯存前應再用杜邦易保800倍或杜邦萬興1500倍加250倍氨基酸鈣混合液浸果一次，這樣處理既防病又防裂果和失水，大大提高貯存果的商品率。

5、貯存方法及條件：目前冬棗的貯存方法都要求將溫度控制在0-1攝氏度，空氣相對濕度以95%左右為宜，具體的貯存方法各地應因地制宜，靈活運用。

六、病蟲害防治

目前為害冬棗的主要病害有：黑斑病、腐爛病、棗銹病、棗縮果病(輪紋病)、棗裂果病、棗瘋病、炭疽病、棗褐斑病和棗煤污病，以及棗樹根癌病等。主要害蟲有棗癭蚊、棗尺蠖(棗步曲)、棗飛象、桃小食心蟲、大灰象、日本龜蠟蚧和蚱蟬、棉鈴蟲、棗葉銹螨、大青葉蟬、山楂葉螨等。

經多年試驗和山東、河北實地考察總結，目前有效的病蟲害防治方案如下：
棗樹病蟲害種類很多，其中常見、為害重的有“四蟲一病”，即棗尺罐、棗癭蚊、棗粘蟲、桃小食心蟲和棗銹病，做好“四蟲一病”的防治工作，是提高紅棗產量，改善棗果品質的重要技術措施。 

　　一、棗尺蠖 又名棗步曲，俗稱頂門吃，是棗樹的主要食葉害蟲。1年發生1代，以蛹在樹下6－10厘米深的土層中越冬，次年3月中下旬成蟲開始羽化，盛期在4月上中旬，4月中下旬棗樹發芽時幼蟲開始孵化。5月為害重。

　　防治方法：

　　1、消滅越冬蛹 冬季或早春成蟲羽化前，在距樹干1米范圍內，刨翻10厘米深土層，挖殺越冬蛹。

　　2、阻殺雌蛾 根據雌蛾無翅必須沿樹干上樹產卵的習性，于3月上中旬雌蛾羽化之前在樹干基部綁一條10一15厘米寬的塑料薄膜帶，兩頭扎緊，下端埋入土中。在樹干周圍挖圓形溝，并在為內撤2．5％敵百蟲粉可毒殺雌蛾和初孵化的幼蟲，也可在塑料薄膜帶上抹上機油或粘蟲膠。

　　3、藥劑防治在幼蟲3齡前噴50％敵敵畏或對硫磷1000倍，或20％殺滅菊酯3000倍。

　　二、棗癭蚊 又名棗芽蛆，為害棗樹嫩芽及幼葉。此蟲發生早，代數多，為害期長，對苗木、幼樹發育及成齡樹結實影響很大，是棗樹主要葉部蟲害之一。該蟲在華北地區1年發生5—7代，以老熟幼蟲在土內結繭越冬，來年4月成蟲羽化，產卵，5月上旬為為害盛期。

　　防治方法：

　　1、地面噴藥 地面噴以5％敵百蟲粉或25％辛硫磷1000倍液，結合翻園，消滅越冬蟲。

　　2、樹冠噴藥 在幼蟲發生或（無果時）噴“1605”1500倍，果期噴40％氧化樂果1000倍，以殺死幼蟲。

　　三、棗粘蟲 又叫棗卷葉蟲，以幼蟲咬食棗葉，棗花和果實，并可蛀食貼葉果，造成落果，對產量影響極大。該蟲以蛹在棗樹主干樹皮裂縫內越冬，3月中旬至4月下旬越冬蛹開始羽化。各代幼蟲發生期：代幼蟲，4月中旬一6月下旬，咬食嫩芽和嫩葉；第二代幼蟲，6月中旬一8月上旬，為害棗花、葉、幼果；第三代幼蟲，7月下旬一10月中旬，尤為害葉，隨后蛀果。成蟲白天潛伏，夜間活動，對黑光燈趨性強。

　　防治方法：

　　l、人工防治 冬季刮除樹干粗皮，消滅越冬蛹，各代幼蟲化蛹前，在主干上分權處束草，誘集幼蟲化踴，隨后解下草把燒掉。

　　2、藥劑防治 各代幼蟲孵化盛期是藥劑防治的關鍵，尤其應狠抓代幼蟲期的防治，因為這一代發生較整齊，藥劑防治效果較好。使用藥劑：50％殺螟松1000一2000倍，2．5％溴氰菊酯4000倍，20％殺滅菊酯3000倍，或80％敵敵畏1500倍，噴藥要求認真細致、均勻周到。此外，在早春成蟲發生期噴50%對硫磷2000倍對成蟲及卵均有殺傷效果。

　　3、燈光誘殺可在果園內設置黑光燈誘殺成蟲。

　　四、桃小食心蟲 群眾叫棗蛆，普遍發生，蟲果率50％－70％，嚴重影響產量和品質。在河北省1年發生1—2代，以成熟幼蟲在樹干周圍10－l5厘米土層越冬，來年6月一8月中旬出土，出土早晚與降雨有密切關系，雨早出土提前，蛀果盛期7月底至8月中下旬。

　　防治方法：

　　l、消滅越冬幼蟲 冬春季挖取越冬繭，或在根莖周圍1米范圍內培10－15厘米厚的土堆，拍打結實，防止羽化成蟲出土。

　　2、藥劑防治利用性誘劑搞好測報，當每日誘蟲量達3－4頭時，說明雌成蟲高峰出現，高峰后3-4天噴藥劑防治。有效藥劑：速滅殺丁或菊酯類農藥3000－5000倍15天一次。

　　五、棗銹病 俗稱棗霧，主要為害葉片，發病嚴重時，引起早期落葉，使棗實皺縮，含糖量降低，進而削弱樹勢，影響產量和質量。該病每年7月中下旬發病，8—9月達到高峰，并開始落葉。7－8月份高溫多雨，發病重，干旱年份發病輕；地勢低洼，栽植過密，樹冠郁閉的棗林發病重，地勢高，通風好的發病輕。

　　防治方法：

　　l、農業防治①、冬季清除落葉，集中燒毀，減少病菌來源。②栽植過密棗樹，要適量修剪過密枝條，以利通風透光，增強樹勢。③雨季及時排水，防止潮濕過度，引致發病。

　　2、化學防治

　　根據降雨多少，于7月上旬開始噴一次1：2：200的波爾多液，8月上旬再噴一次，一般能控制病害發展。噴代森按1000倍也有一定的防治效果。

1、病害防治：

冬棗枝干腐爛病的防治

冬棗腐爛病是冬棗園危害較為嚴重的枝干病害，主要表現為初枝干傷口或分杈處樹皮顏色紅，變軟，失水后則干腐，稍凹陷，韌皮部與木質部分離，導致同側枝條生長衰弱或死亡，嚴重的則環繞樹干一周，導致植株死亡。

發病原因：病菌以菌絲體，分生孢子器，子囊殼及孢子角在病樹皮下或殘枝上越冬，翌春產生孢子角，通過雨朋淋濺或沖散的分生隨風傳播，傳播距離不超過10燭，孢子萌發后從各種傷口或死傷組織侵入，其中以凍傷為主，此外，一些害蟲也可傳播該病，該病的病原菌是一種寄生性很弱的兼性寄生菌具殺生寄生性。該病菌侵入寄主后，先處潛伏狀態，不立即致病，當樹體或局部組織衰弱，或棗樹進入休眠期，生理活動減弱，抗病力降低時，病菌才由侵入部位向外擴展，進入致病狀態，枝條帶菌率隨樹齡高而增高。病菌侵入寄主后先分解毒素

 殺死周圍的寄主細胞，并從殺死的細胞中攝取營養向四周擴散。樹體對病菌抗侵入難而抗擴展易。因此，增強樹勢，提高抗擴展能力有效地控制病害發生與流行。腐爛病一年有2個發展高峰，即4-5月和8-9月，春季重于秋季，樹勢健壯，營養條件好，充水高度，愈傷能力強，有利發病，大小年的樹發病重；有機肥缺乏或追施氮肥失調，果園地下水位高，土層脊薄，過度的短截，不合理的整枝等也可導致樹勢衰弱，發生腐爛病。周期性的凍害是病害大規模流行的前提。而沾化 棗大部分處在風大低濕處。冬春交替，休眠轉入生長，或秋冬生長轉入休眠階段是發病多，為害重時期。

防治措施：

1、加強栽培管理，增強樹勢，提高樹體抗病力。管理中的措施有：(1)配方施肥。沾化的冬棗區應加強農家肥，生物肥的使用，提高土壤的有機質含量，達到1%左右，化肥使用時要按照氮∶磷∶鉀為0.8∶0.55∶0.4的比例，同時也要注意葉面肥的使用，如花前，幼果膨大，緩慢增長時期噴施克蘭德桑800倍等。(2)合理留果。強壯樹，每棗吊留一個果，若樹可2-3個棗吊留一個果。幼樹盡量不留果。(3)減少傷口。冬棗修剪時不應過度短截。短截主要讓主側枝延長，因此剪除2-3個棗拐即可。沾化因冬季風大，氣溫低，故要實行保溫措施，幼樹適當培土，或地面覆草，盡量減少凍害造成的傷口。不給病菌侵入的機會。(4)開甲時要注意對甲口的保護。

2、除病殘體，結合冬季清園，認真刮除樹干老翹皮，剪除病枝及田間殘留病果，集中燒毀或深埋。

3、藥劑涂抹防治。主要有杜邦福星，每包10毫升兌7-10水，將病斑刮除或豎著劃痕后涂抹。該藥內吸性強，可到達樹皮內部。或者用復生2-3倍；腐必治3-5倍等；或用福美砷50倍涂抹。(該藥在無公害生產中不提倡使用)

4、抹泥法。在病斑上抹3公分以上的厚泥，用塑料薄膜包扎住，可使病原菌失去活性。
1)棗銹病：受害葉片背面，起初散生或聚生凸起的土黃色小庖，形狀不規則，后期破裂，散出黃粉。在葉片對應的正面出現不規則的褪綠小斑點，后變成黃褐色角斑。后干枯，早期脫落。

防治方法：

(1)冬季注意清園，結合冬剪，清除病葉病果，集中燒毀或深埋。

(2)萌芽前全園噴布波美4-5度的石硫合劑或40%硫磺膠懸劑150-200倍。

(3)在發病初期，選用40%杜邦福星8000-10000倍、或20.67%材邦萬興2500-3000倍、或25%腈菌唑6000倍、或125%烯唑醇2000倍，間隔10-15天，連噴2次即可徹底控制病害。

(4)在冬棗等高效作物上，生長期不宜推廣使用15%粉銹寧(三唑酮)和含硫制劑，以免影響果面。

2)棗縮果病(輪紋病)：以為害果實為主，其證狀表現的先后順序是：暈環、水漬、著色、萎縮、脫落等。果實受害后，多在腰部出現淡黃色水漬狀斑塊，邊緣呈浸潤狀，清晰。隨后病斑這為暗紅色，無光澤。有的病果從果梗開始產生淡褐色條紋，排列整齊。果肉呈淺褐色，組織萎縮松軟，呈海綿狀壞死，并逐漸向果肉深層延伸，味苦。后期病部轉為暗褐色，失去光澤。病果則逐漸干縮凹陷，果皮皺縮。直到后脫落。

防治方法：目前國內外對冬棗的縮果病病原物認識還不統一，有人認為是真菌所致，又有人認為是細菌所致。所以防治縮果病在用藥上應注意選擇既殺真菌又殺細菌的混配殺菌劑，只有這樣混配使用才能發揮兼治作用。經多次試驗，座果后，每15-20天全樹噴布2067%杜邦萬興3000倍+農用鏈霉素100-140國際單位/毫升，或土霉素200國際單位/毫升，必要時再加噴0.3%硼肥，有良好的預防效果。如出現病果，可間隔10天，連噴2-3次，效果十分顯著，另外合理留果，花期噴鈣，棗園生草，減少蟲傷和機械傷口也是必須的管理措施。

3)棗裂果病：果實將近成熟時，如連日下雨，在果實縱向裂開一長縫，果肉稍外露，隨之裂果腐爛變酸，不堪食用。

防治方法：冬棗果實大期到果實采收前，每15-20天噴一次6875%杜邦易保1500倍或2067%杜邦萬興3000倍+99%精品鈣300倍，即使在雨季也有奇效。

4)棗瘋病目前尚無有效的藥劑，生產上以防為主，注意清除果園雜草，及時噴布90%杜邦萬靈3000倍或保德1500倍消滅傳病害蟲葉蟬即可。

5)炭疽病、棗褐斑病：

炭疽病：該病主要為害果實。在果肩或果腰的受害處，初出現淡黃色水漬狀斑點，擴大成不規則黃褐色斑塊，中間產生圓形凹陷病斑，呈紅褐色，落果。病果著色早，潮濕時病斑有黃褐色小突起，部分棗果由果柄向果核處呈漏斗形變褐色，果核變黑，味苦，不能食用。葉變黃綠早落，有的呈黑褐色焦枯狀懸掛在枝頭。

棗褐斑病：此病主要為害果實。一般在棗果膨大著色時發病，受害果實先在肩部或胴部出現淺黃色不規則的變色斑，邊緣較清晰，后擴大凹陷。隨之變成紅色褐色，后呈黑褐色，推動光澤。病部果肉為淺黃色小斑塊，嚴重時果肉變為褐色，后呈灰黑色或黑色。病組織松軟呈海綿狀壞死，味苦，不堪食用。后欺 害棗面出現褐色斑點，并擴大成長橢圓形病斑，果肉呈軟腐狀。在潮濕條件下，病部可長出許多黑色小粒點。

防治方法：

(1)結合冬季修剪，疏除病蟲枝，摘除病僵果，深埋落葉病果，降低越冬菌源。

(2)萌芽前全樹噴布波美4-5度的石硫合劑。

(3)生長期每15-20天噴布6875%杜邦易保1200-1500倍，對預防各種傳染性病害都有良好的

預防效果。

(4)發病初期全園噴布40%杜邦福星8000倍、或2067%杜邦萬粉3000倍、或70%進口甲托800倍均可有效防治。

6)棗煤污病：該病是昆蟲引起的病害，主要是介殼蟲或蚜蟲暴發時，分泌的排泄物粘在枝、葉、果上引起霉污菌寄生所致。受害的冬棗葉片、枝條、果面上到處是黑色霉菌，嚴重時整個樹冠全部黑色。

防治方法：

(1)萌芽前全園噴布波美4-5度的石硫合劑防治介殼蟲，兼防紅蜘蛛。

(2)生長期注意用90%杜邦萬靈1500-2000倍或10%吡蟲啉2000倍控制蚜蟲的發生，防止其危害和蔓延。

(3)在防好害蟲的基礎上，噴布3000倍2067%杜邦萬粉乳油或2000倍6875%杜邦易保1-2次，凈化果面效果。

7)棗樹根癌病系細菌性病害，發病時可采用硫酸銅200-300倍，或12%綠乳銅250倍單用，或醫用青、鏈霉素任選一種，每百公斤水加8-10支+150倍磷酸二氫鉀或生根粉灌根，間隔15天再處理一次即可。

值得一提的是，杜邦易保在國外登記的防治對象中就有棗爛果病，這主要是它和杜邦萬粉同屬混配制劑，內含美國杜邦公司高科技專利產品惡唑菌酮，該藥劑極具親脂性，能夠和葉表角質層或果面蠟質層牢固結合，不怕雨水沖刷，使用后15秒即發揮藥效，特別適用于雨季作物病害的保護，而且對凈化果面、防裂防銹有極其優異的效果。正因為如此，歐美果品超市上的易腐易爛瓜果幾乎90%以上都經過惡唑菌酮處理。在歐洲，特別是盛產葡萄的法國，惡唑菌酮已作為淘汰絡合態代森錳鋅后應用廣泛的保護性殺菌劑，有“晴天雨天，保葉保果”之美譽。杜邦易保是猛殺生(即絡合態代森錳鋅)和惡唑菌酮的混配制劑，故特別適用于瓜果、蔬菜雨季防病和采后貯果處理。而杜邦萬興則是福星和惡唑菌酮的混配制，無病防病，有病治病，使用方便，用于貯存保鮮瓜果效果現佳。猛殺生為真正的進口絡合態代森錳鋅類殺菌劑，長期使用無抗性，耐雨水沖刷性明顯優于可濕性粉劑。

2、害蟲防治：

一般說來，采用廣譜性殺蟲劑一次噴布即可防治多種害蟲，如使用90杜邦萬靈1500倍即可在很短時間內迅速消滅棗尺蠖、棉鈴蟲、食心蟲、棗飛象、大灰象、蚱蟬和大青葉蟬、蝽象等。

防治棗葉銹螨和山楂葉螨則以1.8%阿維菌素6000倍或95%螨即死3000倍。

棗尺蠖、棉鈴蟲、桃小食心蟲和棗粘蟲、黃刺蛾等鱗翅目害蟲采用無公害殺蟲劑15%杜邦安打3750-4000倍，一次用藥，可保護冬棗10-14天不受害蟲為害。

另外，萌芽前全園噴布波美4-5度石硫合劑或90%杜邦萬靈2000倍混吡蟲啉1500倍，對日本龜蠟蚧等各種介殼蟲均有優異的防治效果。

在生產中，有時會突發一些從未見過的害蟲，而自己又不知如何防治，特向大家推薦一個極其廣的譜的高效殺蟲劑組合方案：90%杜邦萬靈3000倍+18%阿維菌素6000倍或是95%螨即死3000倍，該方案具有殺蟲殺卵，蟲螨兼殺，擊倒速度快，持效期又長，無殘留等優點。

冬棗葉片的穿孔是怎樣發生的?

每年冬棗開始生長時，葉片要出現不同程度的穿孔，棗農對其束手無策，不知是何種原因導致該病的發生，主要的說法有：(1)棗癭蚊危害狀，(2)細菌性穿孔，但以蟲害危害為主，于是每年在棗芽，棗吊，棗的抽生時期，大量使用久效磷，敵敵畏，甲胺磷等內吸性極強的有機磷農藥或是混合噴用農用鏈霉素。但是據筆者在沾化棗區三天的觀察，卻是另外的原因造成的。

首先認識棗癭蚊的危害狀：棗癭蚊屬于雙翅目，癭蚊科。俗稱棗葉蛆，棗蛆。危害嫩葉的是棗癭蚊的幼蟲，即蛆狀態體，危害的時機也是棗芽，棗頭的抽生時期。故能混淆認識。但其在棗葉上的危害狀為葉片受害后，變為筒狀卷曲，葉片顏色變黃，卷曲部位有瘤狀突起(即蟲癭狀)，不久就失去生長能力而變黑枯萎。其危害是有限度的，不能讓每一個葉片都卷曲，因而可排除每葉密生穿孔是該蟲造成的。

第二認識細菌性穿孔的危害狀。葉片染病，初在葉背近葉脈處產生淡褐色水漬狀小斑點，后葉面也出現，多在葉尖或葉緣散生。病斑擴大后成為紫褐色至黑褐色圓形或不規則形病斑，邊緣角質化，直徑2毫米左右，病斑周圍有水漬狀黃綠色暈環。后病斑干枯，病健交界處產生一圈裂紋，病斑中央組織脫落而形成穿孔。有時數個病斑相連，形成一大斑焦枯脫落后形成一大的穿孔，孔的邊緣不整齊。該病發生的溫度為19-28℃，相對濕度70-90%，盡管溫、濕度都可能符合，但該病一般于5月間出現，7-8月發病嚴重。而且經萊陽農學院植保系化驗確定，在病葉上并未找到細菌，因此可排除細菌性穿孔的可能。

那么原因有哪些呢?據筆者的觀察，原因主要有三個：

，綠盲蝽危害，危害定狀為成若蟲刺吸嫩芽，幼葉及葉片汁液，幼嫩組織受害后初現黑褐色小點，后變黃枯萎，展葉后出現穿孔，破裂或皺縮變黃，從癥狀看與實際表現一致。而且該蟲是一個在較低的溫度就能孵化的昆蟲，在3-4月月均溫高于10℃或連續5日均溫達11℃，相對濕度高于70%卵就開始孵化。因此，從今年的天氣況來看，非常適合于綠盲蝽的發生。而4月份正是棗芽開始萌發的時間，因此發生的時間與實際表現一致，因此可確認綠盲蝽是造成穿孔的原因之一。

第二，有機磷農藥的藥害。據筆者調查，每年的春季，棗農一般都噴施久效磷400倍和敵敵畏500倍或者混合液，因兩種農藥內吸性較強，而棗葉較幼嫩，細胞的抗藥能力差，因此部分細胞的死亡導致葉片后期出現穿孔。

第三，低溫障礙。由于今春的氣候驟冷驟熱，給正在萌芽期的部分葉片細胞受冷害而死，當 葉片長出后，也可形成部分穿孔。

防治措施：

1〓針對綠盲蝽危害，可于棗芽萌芽期噴杜邦萬靈1500倍，可殺死卵塊和初孵幼蟲，也可用吡蟲啉1500倍噴霧，但需在高溫條件下進行。2〓針對低溫可噴施防凍葉面肥，如克蘭德桑600倍，天達2116等，3〓在萌芽至幼果膨大期，盡量避免使用高濃度的有機磷農藥。